每天在夜市摆卖及中高低档次餐厅也均可吃到。

吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，

吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。

田螺身短圆、尾部尖实、螺肉结实，个大，

多生活在水田、池塘。

螺丝肉性寒味甘，含有丰富的蛋白质

以及维生索Ｃ、钙质和其他矿物质，

能清热、明目、生津，

如果感冒初发，吃碗田螺，定会使你精神大爽，恢复健康。

桂林煮田螺很有讲究，买回来的螺蛳，

一定要放些盐在清水中养几天，每天都要换水，

让螺蛳把肚里的泥巴及排泄物吐掉，

再用刷子将附在外壳上的杂物清洗干净，敲掉螺尾，便于吸吮。

加入油、盐、姜、沙姜、三花酒、酸笋、

酸辣椒、紫苏叶、八角、草果，用武火爆炒，

再放入猪骨头汤用小火焖约2小时后再炒，非常进味，

于是清香鲜辣的田螺便做成了。

如果在吃前，再加入蒜泥、葱花等调味品，吃起来就更有味道。

吃田螺，讲究“喝”，要用手指捏紧螺蛔，

嘴巴凑近螺口用力吸吮，便会发出“咝咝”的声音，很美妙。

当用力时，会同时将肉与汤吸出，

当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。

螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，

鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。

炎热的夏季，约上一堆朋友，找个夜市小摊，

叫上几份田螺，拿上桂林的漓泉啤酒，

把大家辣到没有汗流下来，真的是很过瘾的事！

荔蒲芋头

荔蒲县城位于桂林市的西南方，芋头是荔蒲有名的特产，

因其味香可口，口感酥滑而远近闻名，

历史上都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，

尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。

近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，

荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。

荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，

肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋

荔蒲芋头

荔蒲县城位于桂林市的西南方，芋头是荔蒲有名的特产，

因其味香可口，口感酥滑而远近闻名，

历史上都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，

尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。

近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，

荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。

荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，

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下面我将隆重推出这个奶味烧仙草，烧仙草就是龟苓膏。这家店把红豆绿豆水果花生碎蜂蜜牛奶都加到龟苓膏里，味道相当的浓郁，豆类甜糯，水果清爽。奶味浓厚。一大杯三块钱！我估计在北京最少也得10块...我真恨不得买一暖壶托运回北京...真的

这是漓江边上卖炸小鱼小虾的筏子~~据说都是漓江的水产，关键不是吃，是我们趁机坐在竹筏里躲了一场大雨~~~看岸上的游客被雨浇的那个狼狈哦....哈哈

龙脊上的竹筒饭，当成烤，保证新鲜。露娜觉得可惜的是用完的竹子，这么多竹子啊...要是放在北京，在园林里用来做背景植物，该多么有品味啊~~~

竹筒饭里面有肉、竹笋、菜...